Fuerteventura -

Fuerteventura

En el árido paisaje de Fuerteventura, en el que la lluvia es un regalo que el cielo dispensa muy de vez en cuando, todo cultivo es un milagro. En esencia Fuerteventura sabe a sal y a pastoreo, a pescado y a cabra, a los productos del mar y del ganado. <br /> <br /> 

Su gastronomía nace del ingenio de generaciones de majoreros, de los que ya habitaban la isla y de los que han ido llegando, a las limitadas posibilidades de esta tierra. De ahí nació un recetario extremadamente sencillo pero sabroso. Una cocina hecha con dos fuentes principales; la cabra y el pescado.<br /> <br />

De la mar son las viejas, el cherne, las morenas, cabrillas, samas, meros y salmonetes. Es el origen de las jareas y de moluscos como los mejillones, los burgados o las lapas que llenan sus platos.<br /> <br />

Pero si hay un producto cuya exquisitez ha saltado sus  fronteras alcanzando el reconocimiento internacional es el queso. Su calidad está garantizada por la 
Denominación de Origen desde 1996.<br /> <br />

<b>Platos recomendados:</b>
<ul>
<li>Queso de cabra majorero
<li>Papas arrugadas
<li>Gofio escaldado
<li>Sancocho canario
<li>Caldo de Pescado
<li>Baifo en adobo
<li>Mojo rojo
<li>Mojo verde
<li>Tarta de queso de cabra
</ul><br /> <br />

Para conocer y disfrutar las maravillas gastronómicas que ofrece Fuerteventura, podrá elegir entre una extensa selección de los mejores restaurantes.En el árido paisaje de Fuerteventura, en el que la lluvia es un regalo que el cielo dispensa muy de vez en cuando, todo cultivo es un milagro. En esencia Fuerteventura sabe a sal y a pastoreo, a pescado y a cabra, a los productos del mar y del ganado.

Su gastronomía nace del ingenio de generaciones de majoreros, de los que ya habitaban la isla y de los que han ido llegando, a las limitadas posibilidades de esta tierra. De ahí nació un recetario extremadamente sencillo pero sabroso. Una cocina hecha con dos fuentes principales; la cabra y el pescado.

De la mar son las viejas, el cherne, las morenas, cabrillas, samas, meros y salmonetes. Es el origen de las jareas y de moluscos como los mejillones, los burgados o las lapas que llenan sus platos.

Pero si hay un producto cuya exquisitez ha saltado sus fronteras alcanzando el reconocimiento internacional es el queso. Su calidad está garantizada por la Denominación de Origen desde 1996.

Platos recomendados:

  • Queso de cabra majorero
  • Papas arrugadas
  • Gofio escaldado
  • Sancocho canario
  • Caldo de Pescado
  • Baifo en adobo
  • Mojo rojo
  • Mojo verde
  • Tarta de queso de cabra


Para conocer y disfrutar las maravillas gastronómicas que ofrece Fuerteventura, podrá elegir entre una extensa selección de los mejores restaurantes.

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