El Restaurante del VIK hotel Bandama Golf, ubicado en el Real Club de Golf de Las Palmas, ofrece una degustación de quesos de Gran Canaria con maridaje de vinos canarios y peninsulares y cochino negro canario.

Canarias intenta diversificar la oferta turística para ofrecer algo más que el sol y la playa y la gastronomía es considerada como una de las mejores alternativas. Por este motivo, la empresa Harven Gourmet ofreció el sábado 14 de enero una degustación de cata de quesos canarios y vinos canarios y peninsulares en el Restaurante del VIK hotel Bandama Golf, ubicado en el Real Club de Golf de Las Palmas. En esta degustación los asistentes pudieron disfrutar del maridaje de quesos y vinos, casando cada tipo de queso con un determinado vino cuyas características fueron explicadas a los asistentes. Pero el protagonista indiscutible del curso fue el cochino negro canario asado a la sal, una especie autóctona única en el mundo y casi uno de los últimos representantes de la rama porcina africana.

La degustación en su totalidad constó de chorizo de Teror de cochino negro, pan de leña, 6 tipos de quesos, 6 tipos de vinos, lechón de cochino negro canario, mantecado de cochino negro de postre, café y licores.

Cabe destacar que el primer jueves de cada mes se hará una cata de vinos en el restaurante del VIK hotel Bandama Golf a partir del 2 de marzo de 2.012.

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